Kakhuri 2019
Vitigno:
Kakhuri Mtsvane (o blend di uve autoctone, se vuoi puoi specificare il vitigno esatto)
Regione di origine:
Kakheti, Georgia
Metodo di vinificazione:
Tradizionale in anfore di terracotta (Qvevri)
Affinamento:
6 mesi in Qvevri
Formato:
750 ml
Temperatura di servizio consigliata:+10° / +12°C
Decantazione consigliata:
1 ora prima del consumo
Il Kakhuri è un autentico vino bianco secco georgiano, prodotto con uve autoctone della regione di Kakheti, cuore della tradizione vinicola del Paese. Il processo di vinificazione segue l'antico metodo georgiano, con fermentazione e affinamento in Qvevri, le tipiche anfore di terracotta interrate, per un periodo di 6 mesi.
Alla vista si presenta con un colore dorato intenso, tipico dei vini macerati in Qvevri. Il profilo aromatico è ricco e complesso, con note di frutta secca, albicocca disidratata, mandorla e leggere sfumature speziate. Al palato è strutturato e avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e mineralità.
Abbinamenti consigliati:- Piatti a base di pesce saporito
- Carni bianche
- Formaggi stagionati
- Piatti della cucina etnica e speziata
Un bianco di grande personalità, che racconta l'anima più autentica della vinificazione georgiana e offre un'esperienza sensoriale intensa e originale.
